Эксперты назвали оптимальную жирность кефира

Кефир - один из самых популярных кисломолочных напитков, который любим людьми любых возрастов, и в его пользе мало кто сомневается, главное потреблять этот напиток умеренно, тогда он окажет благотворное влияние на работу органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. При этом годами не прекращается дискуссия - кефир какой жирности полезнее.

Многие эксперты сходятся во мнении, что кефир слишком большой жирности (3,2; 3,6; 4%) - не лучший выбор. Он, конечно, имеет яркий и насыщенный вкус, но его высокая калорийность не подходит для следящих за своим весом и имеющих проблемы с пищеварением.

Наиболее полезным эксперты называют кефир 2,5% жирностью, считая его «золотой серединой». В нем достаточно жира для усвоения важных веществ, при этом в нём нет лишних калорий.

Обезжиренный кефир (0 либо 1%) ему уступает, так как отсутствие жира не даёт организму в полной мере усваивать такие важные элементы, как витамин D.

Источник: «Правда.RU»