Источник: freepik
По мнению врача-гастроэнтеролога Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Подмосковья Людмилы Сухоруковой, с осторожностью следует относиться к употреблению в пищу орехов людям с аллергией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
«Употреблять орехи с осторожностью стоит людям, у которых бывают аллергии, и людям с различными заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, гастритом, панкреатитом», - сообщила эксперт в интервью РИА Новости.
Также врач объяснила, что для снижения рисков, орехи лучше вымачивать, заливая теплой водой на ночь. При вымачивании активируется фермент фитазы, что позволяет снизить содержание в орехах фитиновой кислоты, мешающей организму усваивать содержащихся в них полезные вещества.
По её словам, при кишечных расстройствах кедровые орехи лучше исключить из рациона, как и при язвенных и кожных заболеваниях, а также при индивидуальной непереносимости.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!