Источник: freepik
Международная группа учёных выяснила, что при соблюдении диеты MIND (Medial-Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay diet) происходит замедление возрастных изменений в структуре головного мозга и что этот режим питания эффективно борется с потерей серого вещества, которое отвечает за обработку информации, память и принятие решений. Результаты исследования они опубликовали в научном журнале Medical Xpress.
Для эксперимента были привлечены 1647 добровольцев среднего и старшего возраста, регулярно проходившие контрольные медицинские осмотры каждые 4–8 лет. Само исследование длилось 12 лет при использовании регулярных МРТ-сканирований. В результате выяснилось, что строгое соблюдение диеты MIND показало более медленное сокращение объемов головного мозга.
Увеличение показателя приверженности диете всего на три балла из 15 возможных коррелировало с замедлением потери серого вещества, эквивалентным омоложению мозга на 2,5 года. Это означает снижение темпов возрастного ухудшения когнитивных структур на 20%.
Учёные считают, что MIND продукты, богатые антиоксидантами, к примеру - ягоды, а также высококачественные источники белка, такие как - птица, эффективно снижают окислительный стресс и уменьшают повреждение нейронов головного мозга. А вот жареная еда быстрого приготовления наоборот, зачастую содержит большое количество вредных жиров, трансжиров и конечных продуктов гликирования, приводит к воспалению и повреждению сосудов
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!