Нутрициолог развеяла популярные мифы о вреде грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок вызывает споры. Одни считают его суперфудом, богатым витаминами и антиоксидантами. Другие предупреждают о вреде для зубов и печени. Об этом рассказала нутрициолог Вероника Гусакова в интервью «Ленте.ру». Она развеяла мифы о его вреде.

Эксперт объяснила, что высокая кислотность сока действительно может повредить зубы. Но это происходит не от одного стакана, а при регулярном употреблении кислых напитков. Постоянное воздействие кислоты приводит к истончению эмали.  Чтобы уменьшить вред, Гусакова рекомендует пить сок во время еды, а не в промежутках между приемами пищи. После кислых напитков лучше не чистить зубы сразу, а прополоскать рот водой.

Также многие боятся, что сок вреден для печени. Но это не так. Сам по себе напиток не опасен. Проблема возникает, если сочетать его с некоторыми лекарствами.

«Грейпфрут содержит вещества — фуранокумарины, которые блокируют фермент CYP3A4. Этот фермент участвует в метаболизме многих лекарственных препаратов. Когда человек запивает лекарства грейпфрутовым соком, лекарство расщепляется медленнее и его концентрация в крови повышается, что усиливает побочные эффекты. Это особенно важно для статинов (препаратов для снижения холестерина), лекарств от гипертонии, некоторых седативных средств, антиаритмических препаратов и иммуносупрессантов», — пояснила эксперт.

Нутрициолог предупредила, что взаимодействие грейпфрута с лекарствами не ограничивается моментом приема. Фуранокумарины, содержащиеся в фрукте, блокируют фермент CYP3A4 в кишечнике. Восстановление его активности может занять от суток до трех дней.

«Это означает, что даже если человек выпил сок утром, а лекарство принял вечером или на следующий день, влияние все равно может сохраняться. Именно поэтому необходимо полностью исключать грейпфрут на период лечения. Если человек не принимает препараты, взаимодействующие с грейпфрутом, умеренное употребление сока не представляет опасности для печени», — сообщила Гусакова.

Грейпфрут не только взаимодействует с лекарствами, но и замедляет метаболизм кофеина, отметила эксперт. Это может вызвать учащенное сердцебиение, тревожность и чувство перевозбуждения у некоторых людей, предупредила она.