Источник: magnific
В колбасу никогда не добавляли туалетную бумагу, уверена доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, кандидат технических наук, Елена Мясникова. Этот старый миф она развеяла в эфире радиостанции «Говорит Москва».
«Про туалетную бумагу в составе колбасы - это, конечно, скорее шутка», - считает Мясникова.
Она пояснила, что в СССР на производстве была очень строгая система контроля: как внешнего, так и внутреннего. А туалетная бумага была большим дефицитом и ее пожалели бы добавлять в колбасный фарш.
«Сейчас тоже система внутреннего контроля, и многие мясокомбинаты внедряют внутреннюю систему контроля качества. Поэтому, конечно, это миф, это не более чем шутка», - успокоила россиян учёная.
Миф про то, что в варёную колбасу добавляют туалетную бумагу и что якобы ощущается в её вкусе, возник в начале 70-х годов прошлого века, когда и колбасу, и туалетную бумагу можно было купить в основном только в крупных городах, куда за этими двумя продуктами люди из провинции ездили на электричках. Электропоезда от Рязани до Москвы и обратно так и называли «колбасными». У знаменитого писателя-сатирика Михаила Жванецкого в те годы была такая шутка «Туалетная бумага была рассчитана не на всех, а только на узкий круг интеллигенции». В действительности система технического и технологического контроля (ОТК) на любом советском производстве была поставлена настолько строго, что обойти её было просто невозможно. За выявленный брак бригада или дежурная смена его допустившая лишалась месячной премии, чего рабочим и инженерам совсем не хотелось.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!