Источник: magnific.com
Хлебобулочные изделия с открытых витрин могут представлять опасность для здоровья из-за риска распространения кишечных инфекций. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила кандидат медицинских наук, доцент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерина Дубровина.
По словам специалиста, при выборе хлеба и выпечки стоит отдавать предпочтение торговым точкам, где продукция размещена за защитными экранами, а покупателям доступны одноразовые перчатки и специальные щипцы для выкладки товаров.
Дубровина рекомендовала по возможности избегать покупки хлебобулочных изделий без индивидуальной упаковки. Она пояснила, что одним из факторов риска является отсутствие информации о составе продукции и дате ее изготовления.
Кроме того, открытая выкладка может способствовать попаданию на продукты насекомых, а также контакту с ними посторонних людей. Особенно это касается выпечки с мясными, кремовыми и другими влажными начинками, которая при неправильном хранении способна стать благоприятной средой для размножения микроорганизмов.
Специалист отметила, что потенциальную опасность представляет свободный доступ к продукции покупателей, продавцов и других сотрудников магазина. Люди вообще испытывают необъяснимое желание потрогать хлеб руками, даже если покупать его не собираются. Для бактерий такая общительность оказывается весьма полезной.
Ранее вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил запретить продажу выпечки без упаковки. С соответствующим обращением он направился к министру промышленности и торговли РФ Антон Алиханов. Поводом стали появившиеся в социальных сетях видеозаписи, на которых покупатели трогают хлеб на открытых витринах руками.
Источник: АГН «Москва»
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!