Вкусно по-гречески

Раскроем секрет греческого салата, узнаем, чем местный йогурт отличается от обычного и что такое фастфуд по-гречески.

26 сентября
08:55

Раскроем секрет греческого салата, узнаем, чем местный йогурт отличается от обычного и что такое фастфуд по-гречески.

pipzJHuwJuo.jpg

Греция – страна легенд и мифов, богатого исторического и культурного наследия, ласкового солнца, радующего туристов 300 дней в году, и приветливого лазурного моря.

Мы отправимся в гастрономический тур на солнечный остров Родос. Слияние Эгейского и Средиземного морей, фантастические горные пейзажи, умиротворение и ароматы неповторимой  кухни – путешествие будет неповторимым. 

Полетели!

M57_dJ2WV78.jpg

Родос – четвертый по величине остров Греции, где гармонично сочетаются древность и современная жизнь. Решением ЮНЕСКО он занесен в число важных памятников культурного наследия. Он может покорить не только красотой природы и достопримечательностями, но и кулинарными изысками. Попробуем основные из них и выберем лучшие.

Греческий салат

-ySQ2ZHN_a4.jpg

Это первое блюдо, которое приходит в голову при упоминании Греции. Для его приготовления нужны простые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у многих: огурцы, помидоры, лук, перец, маслины и традиционный сыр Фета. Весь секрет – в свежести продуктов и заправке из оливкового масла. Это и делает салат визитной карточкой острова.

Мусака

lMch5XGWvFg.jpg

Классический рецепт этого всемирно известного блюда предполагает запекание баклажанов, картофеля и говяжьего фарша на помидорной подушке под сырным соусом бешамель. (У вас уже потекли слюнки?) Но есть и вегетарианский вариант. По вкусу он нисколько не уступает своему традиционному собрату. Подают мусаку в порционных горшочках или кусочком запеканки – в зависимости от выбранной таверны.

Греческий йогурт

di1xF9G3xCI.jpg

Нежный, густой, с насыщенным сливочным вкусом и лёгким лимонным ароматом, он отличается от обычного йогурта минимальным содержанием лактозы и сахара. Это достигается путем фильтрации и выжимки сыворотки. Его едят как самостоятельный десерт с медом, фруктами и орехами, а также делают из него соусы. Самый популярный из них – дзадзики (цацики) на основе йогурта с добавлением соленых огурцов, чеснока и зелени.

Гирос

Yg6DjZTdR8E.jpg

Это греческий аналог шаурмы. Гиросы бывают куриные, свиные и даже с фалафелем, подаются в пите. В нее вместе с кусочками мяса заворачивают картошку фри, овощи и приправляют соусом дзадзики. Такой себе греческий фастфуд: быстро, удобно и немножко вредно. Но иногда же можно!

Сувлаки

pShqMX1R9ss.jpg

Еще одно блюдо для быстрой трапезы, которое считается национальным фастфудом. Это шашлыки на гриле, обычно из свинины или курицы. Мясо подают на пите с салатом или едят прямо со шпажки. Благодаря особой технологии маринада и приготовления, оно получается очень нежным и сочным.

jm99tkfeIpA.jpg

Путешествуя по Родосу, ароматы местной кухни соблазнительно манят со всех сторон. Я попробовала много блюд, но так и не смогла определиться с фаворитом – все здесь вкусно и разнообразно. Приезжайте и вы сюда, чтобы сделать свой выбор. Заодно попьете местный кофе, который не менее уникален, чем еда.


Комментарии
авторизуйтесь
чтобы можно было оставлять комментарии.
Читайте также
23 сентября
18:30
Столичные IT-компании за лето запустили бизнес в 21 стране
23 сентября
18:05
В 2021 году студенты смогут брать кредиты на образование
23 сентября
16:00
#СтажировкиНаПервом: Сфоткать маяк, полюбить Дом-2 или работать на удаленке