Гастроэнтеролог предупреждает о возможных рисках есть ягоды с рынка

Гастроэнтеролог медицинского центра «Аллегрис» Вероника Корнилова предупреждает о рисках при употреблении ягод с рынка.

Летом сложно устоять перед соблазном купить ароматную клубнику, черешню или абрикосы. Так и хочется съесть их сразу, не задумываясь о возможных последствиях. Однако такая привычка может привести к кишечным инфекциям и другим неприятным проблемам со здоровьем.

Сезонные ягоды и фрукты полезны: они содержат клетчатку, витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Но даже самые свежие и привлекательные плоды могут быть опасны, если их не вымыть перед употреблением.

Зачем мыть фрукты и ягоды?

Летние фрукты и ягоды могут казаться чистыми, но это не всегда так. Потенциальная опасность часто скрыта от глаз.

Во-первых, на фруктах и ягодах могут быть микробы. Это вирусы, бактерии, глисты и простейшие, способные вызвать болезни.

Во-вторых, для защиты от вредителей плоды обрабатывают химикатами. Из-за этого на их поверхности могут накапливаться вредные вещества.

В-третьих, условия хранения фруктов до продажи не всегда идеальны. Дорожная пыль, выхлопные газы и другие загрязнения могут оставлять на плодах токсичный налёт. Поэтому даже внешне чистые фрукты нужно тщательно мыть.

Симптомы развития болезни и их лечение

Первые признаки болезни после употребления немытых фруктов и ягод могут появиться уже через несколько часов. Обычно это боли в животе, жидкий стул, тошнота и рвота. В таких случаях не следует принимать препараты, которые блокируют работу кишечника, такие как лоперамид или имодиум. Организму нужно очиститься от патогенов (вирусов, бактерий и т.д.). Поэтому врачи рекомендуют как можно скорее промыть желудок, чтобы снизить концентрацию вредных микроорганизмов.

Для этого нужно быстро выпить 200–400 мл прохладной воды и надавить на корень языка, пока не начнётся рвота. Повторять до полного очищения желудка. После этого следует принять сорбенты, которые свяжут токсины и уменьшат их негативное воздействие на организм.

Если тошнота не проходит после очищения желудка, можно использовать прокинетики на основе итоприда. Они нормализуют работу пищеварительной системы, уменьшают тошноту и регулируют опорожнение желудка.

При частой рвоте и диарее организм теряет электролиты, которые важны для его нормальной работы. Чтобы избежать осложнений, врачи обычно назначают солевые растворы, которые нужно принимать небольшими порциями.

Также стоит помнить о слизистой оболочке, которая может пострадать от вредных микроорганизмов или химикатов. Повреждение и воспаление слизистой могут проявляться жжением в пищеводе и желудке, болями в верхней части живота, которые усиливаются после еды. Препараты на основе ребамипида помогают усилить секрецию защитных факторов, что способствует быстрому восстановлению слизистой.

Жидкий стул после отравления обычно проходит сразу после очищения кишечника. Однако в некоторых случаях диарея может продолжаться длительное время. В таких ситуациях эффективно применение сахаромицетов буларди, которые доказали свою эффективность в лечении диареи.

Как снизить возможные риски?

Употребление фруктов и ягод должно быть не только приятным, но и безопасным. Чтобы поход на рынок прошёл без проблем, тщательно промойте все ягоды и фрукты. Лучше делать это под большим напором проточной воды, сложив их в дуршлаг и время от времени перемешивая руками. Видимые загрязнения удалите до промывания.

Сегодня есть много специальных жидкостей для мытья ягод и фруктов. Если хотите, используйте их, но после обязательно тщательно промойте продукты большим количеством воды.

Не забывайте и о сроках хранения ягод и фруктов. Долгое хранение даже качественных плодов может привести к их порче из-за плесени и других микроорганизмов. Чтобы продлить свежесть, тщательно высушите ягоды и фрукты после промывания и храните их в стеклянной таре в специальном отделе холодильника для свежих овощей и фруктов. Низкие температуры замедлят размножение бактерий и грибков, сохраняя полезные свойства. Если не уверены, что съедите много ягод и фруктов, подумайте об их переработке или заморозке.

Ягоды и фрукты могут навредить здоровью, если их не мыть. Правильное очищение и хранение этих даров лета поможет сохранить ваше здоровье и хорошее самочувствие.