Источник: magnific
Арбузы, в мякоти которых содержится антиоксидант ликопин, помогающий в профилактике некоторых видов рака, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморского края, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«В настоящее время есть научные данные, которые свидетельствуют о том, что регулярное потребление продуктов, содержащих ликопин, является профилактикой некоторых видов рака, например, рака желудка и простаты», - пояснила эксперт.
При этом она посоветовала принимать во внимание, что ликопина больше содержится в красных арбузах, чем в желтых.
Кроме профилактики рака ликопин нейтрализует вредные свободные радикалы, снижающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Комбинация ликопина, витамина С и других веществ помогает снижать общий уровень окислительного стресса и воспаления в организме.
Арбуз как известно состоит примерно на 90–92% из воды, что делает его отличным средством для восполнения жидкости, особенно в жаркую погоду, и профилактики обезвоживания. А с водой в организм поступают электролиты - калий и магний, которые поддерживают водно-солевой баланс.
Благодаря высокому содержанию воды и умеренному количеству клетчатки арбуз даёт чувство сытости при относительно низкой калорийности (около 30 ккал на 100 г), что полезно, если заменять им более калорийные десерты.
Также в арбузе содержится фолиевая кислота (витамин В9), крайне важная для обновления клеток и особенно значима при беременности для правильного формирования нервной системы плода. А ещё в нём присутствует кобальт, участвующий в обмене веществ и кроветворении.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!