Учёные развеяли миф об «убивающем» кофе молоке и сливках

Учёные развеяли миф об убивающем все полезные качество кофе молоке. Аргументы, которые иногда приводят в поддержку этой идеи, не находят подтверждения в исследованиях:  

Казеин не «убивает» антиоксиданты. Хотя белки молока могут связываться с антиоксидантами, содержащимися в кофе, это взаимодействие не приводит к существенному снижению их полезного эффекта. Более того, есть данные, указывающие на возможный противовоспалительный синергизм - то есть совместное действие компонентов может быть даже полезным.  

Молоко в умеренных количествах не повышает риск болезней сердца. Исследования не подтверждают, что добавление молока в кофе существенно влияет на сердечно-сосудистые риски.   

Опасность представляют добавленные сахар и сиропы. Именно сахар, а также сладкие сиропы, которые часто добавляют в кофе, повышают метаболический риск и являются реальной проблемой, а не само молоко.  

При этом важно знать, что:   

Кофе с молоком - это безопасный напиток, который веками пьют по утрам люде во всём мире, если не превращать его в сладкий десерт. Однако стоит учитывать, что молочные версии кофе (латте, капучино) обычно более калорийны, что важно при контроле веса. Также людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко следует быть осторожными либо добавлять в любимый напиток растительные заменители молока и сливок.