Врач призвал не злоупотреблять сухофруктами

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» предупредила, что сухофрукты — не такое уж безобидное лакомство, как многие привыкли думать. В беседе с «Лентой.ру» она объяснила, что хотя в них и есть полезные вещества (клетчатка, калий, магний), считать их безопасной заменой конфетам и есть без меры не стоит.

Главная причина — в процессе сушки из фруктов почти полностью уходит вода. Из-за этого сахара и калории оказываются «спрессованными» в маленьком объеме.

Если свежие фрукты за счет воды не дают резких скачков глюкозы, то сухофрукты, наоборот, становятся очень концентрированным источником природного сахара. Поэтому их очень легко переесть, особенно если есть прямо из пачки или добавлять в каши, творог и выпечку. Врач советует употреблять их дозированно — по несколько штук.

Кроме того, из-за высокой концентрации сахаров и клетчатки сухофрукты могут вызывать вздутие, урчание в животе, газообразование и послабление стула. А чернослив, по словам Кашух, содержит сорбитол, который действует как слабительное.