Найдена недорогая природная альтернатива дорогому Оземпик

Рацион современного человека все чаще состоит из ультрапереработанных продуктов с избытком жиров, сахаров и соли. Исследования показали, что  в той же в Великобритании продукты этой категории дают более половины всех дневных калорий, пишет британский таблоид Daily Mail.

Проблема в том, что помимо набора лишнего веса, еда такого типа - усиливает воспаление в организме, сбивает сигналы насыщения, заставляет переедать, негативно влияет на мозг и концентрацию.

Ученые всего мира долго искали простую пищевую добавку для смягчения этого эффекта, и вот их внимание привлекли семена чиа, которые  богаты: омега-3 жирными кислотами, белком, клетчаткой, веществами, помогающими снижать воспаление.

К тому же омега-3 в чиа уменьшают воспалительные процессы у людей с ожирением и гипертонией.

А всё началось с того, что бразильские учёные решили проверить способность семян чиа смягчать вред фастфуда, проведя опыты на лабораторных крысах. Сначала они кормили животных едой с большим количеством жиров и сахара, чтобы вызвать изменения в их организме, как это происходят у людей, постоянно питающихся фастфудом. Затем рацион разделили - одна группа продолжала есть фастфуд, второй  добавили масло чиа, третьей - муку из семян чиа.

Результаты потрясли учёныхи. У крыс, в рацион которых было добавлено масло чиа, активировались гены, связанные с ощущением сытости. Их мозг стал быстрее «понимать», что пора прекращать есть. Эффект действительно похож на действие модного препарата «Оземпик», подавляющего аппетит и уменьшающего чувство голода. А вот мука чиа работает немного иначе, не так сильно влияя на чувство сытости, при этом улучшая реакцию мозга на сигналы насыщения. И пусть чиа не лечит ожирение, но помогают вовремя остановиться и не переедать.

Учёные сделали вывод, что чиа - это не «пищевой Оземпик», а умный помощник для желающих принимать пищу осознанно, пусть даже не отменяя вред фастфуда, но снижая его удар по организму. А значит, порой самые простые решения находятся не в аптеке, а на полке с крупами.