Ягодный рынок столкнулся с падением спроса

В конце весны и начале лета 2026 года спрос на черешню в российских магазинах упал на 8–15%. Главной причиной стало подорожание ягоды на 31%. При этом клубника стала дешевле, но потеряла во вкусе из-за плохой погоды. Единственным исключением на рынке оказалась малина, продажи которой пошли в рост.

Аналитики сервисов «Эвотор» и «Чек Индекс» изучили данные касс с 25 мая по 9 июня. Выяснилось, что в среднем на одну торговую точку реализация черешни снизилась на 15%. Средний чек на ягоды в этот период достиг 598 рублей, прибавив 11% к прошлому году. Розничная цена черешни, по данным «Эвотора», взлетела до 847 рублей за килограмм. Эксперты связывают такой скачок с весенними заморозками и проблемами с поставками из-за рубежа.

Доля российской черешни в магазинах оценивается по-разному. Глава Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов называет цифру в 30%, а руководитель «Ягодной академии» Ирина Козий считает, что отечественной ягоды на рынке не более 10%. Основной импорт идет из Турции, Узбекистана и Азербайджана. Однако в сети «Магнит» отметили, что дожди испортили урожай в этих странах. Кроме того, сократились объемы поставок из Армении, которые раньше закрывали до 15% потребностей. Покупатели экономят на деликатесах. Ирина Козий объясняет падение спроса общим снижением доходов граждан.

«Спрос сокращается практически на все фрукты и овощи», - поясняет эксперт.

Зампред «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов называет это «эффектом бережливого потребления». Люди просто перекладывают деньги из корзины с фруктами в корзину с базовыми продуктами.

Клубника также потеряла в популярности: продажи упали на 7%. Цена килограмма снизилась на 15% и составила 496 рублей. Эксперты винят в этом низкое качество. В Краснодарском крае снег разрушил теплицы, а затем ударили заморозки и ливни. Оптовая цена упала до 150 рублей, что отпугивает зарубежных продавцов. Сейчас почти 70% клубники в сетях российская. Голубика тоже сдала позиции: спрос упал на 9%, а цена снизилась на 4% (до 1300 рублей за кг) из-за укрепления рубля и дешевеющего импорта. На этом фоне ярко выделяется малина. Покупки этой ягоды выросли на 14%. В «Магните» сообщили о росте продаж в 2,8 раза благодаря новым поставщикам. «Ягоду начинают выращивать в туннелях», — уточнили в ритейлере. Крупные сети в целом оптимистичны. В Х5 Group отметили рост продаж ягод в «Перекрестке» на 10% в мае и на 17% в июне. Покупатели массово уходят с сезонных развалов в привычные супермаркеты, что играет на руку ритейлерам.

Российские производители ягод (в основном это Краснодарский край, Крым, Белгородская область) обеспечивают около 30–40% потребностей рынка. Остальной объем приходится на импорт. Основными поставщиками черешни являются Турция, Узбекистан и Азербайджан (по данным ФТС, в 2025 году из этих стран ввезено около 80% черешни). Клубнику поставляют из Египта, Марокко и Польши. Голубику импортируют из Перу, Чили и Мексики. Российские фермеры выращивают преимущественно малину и смородину. Однако климатические аномалии последних лет (заморозки весной, ливни летом) регулярно снижают урожайность. Это вынуждает ритейлеров увеличивать долю импорта, но и зарубежные поставщики сталкиваются с похожими проблемами.

Источники: kommersant.ru