Источник: magnific
Давно научно доказана связь продуктов со здоровьем и то, чтоопределённые продукты необходимы для профилактики вполне конкретных заболеваний. Об одном из таких суперфудов, способном улучшать здоровье сердца, читателям баскского издания Deia рассказал кардиолог Аурелио Рохас.
По его словам, люди, регулярно употребляющие помидоры, значительно реже подвержены риску развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, включая все виды инфаркта. Они защищают миокард и периферическую сосудистую систему от повреждений и воспалительных процессов.
Секрет кроется в составе помидоров, в которых много ликопина - вещества, обладающего антиоксидантными свойствами. Стабилизируя уровень холестерина в крови ликопин снижает воспалительные процессы в артериях. Причём в помидорах, прошедших термическую обработку, он усваивается гораздо лучше, чем из свежих, отметил врач.
Поэтому помидоры стоит добавлять не только в салаты, но и горячие блюда - яичницы, рагу, супы, начинку выпечки.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!