Источник: Dreamstime
Чурчхел фактически самый популярный и распространённый десерт у кавказских народов. Он приготавливается из различных соков, которые загущаются выпариванием, и орехов, в основном грецких. В этом лакомстве содержится множество витаминов, макро- и микроэлементов, поэтому при умеренном потреблении десерт достоин включения в рацион, считает диетолог Кристина Плотникова.
Эксперт призвала россиян чаще есть чурчхелу, в которой помимо различных макро- и микроэлементов, в изобилии витамины групп А, B и PP. Также в этом лакомстве много калия, кальция, магния, фосфора, железа, йода, селена и цинка.
«Орехи содержат большое количество белка, полезных жиров и аминокислоты. Виноградный сок, в свою очередь, является источником антиоксидантов, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы и профилактики рака. Этот напиток помогает нормализовать давление, очистить сосуды, поддержать иммунную систему организма», - объяснила диетолог в беседе с «Лентой.ру».
Чурчхела очень полезна для глаз и работы мозга, она заряжает энергией и даёт ощущение сытости на много часов.
При этом нужно помнить, что это высококалорийный продукт с большим содержанием фруктозы, и людям, страдающим сахарным диабетом стоит им слишком не увлекаться. А большое содержание орехов не очень подходит людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Также эксперт предостерегла от покупки чурчхелы у случайных продавцов, так как недобросовестные производители не соблюдают санитарных норм или условий хранения, а также любят добавлять в сок сахар, что категорически не допускается.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!