Источник: freepik
Авокадо, популярный в качестве ПП-продукта*, при переедании становится причиной дискомфорта и вздутия, считает нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков.
«Самый показательный пример - авокадо. Продукт давно стал символом ПП, но в нем есть сахарный спирт персеитол, который хорошо ферментируется. Более 60 граммов — это уже доза, которая может спровоцировать вздутие», — поделился врач в беседе с «Газета.ру».
Также в список продуктов-провокаторов эксперт отнёс популярный у многих россиян чайный гриб, а также ромашковый чай и цикорий, яблоки, ржаной хлеб, мед, чеснок и лук, орехи, арбуз, персик и сливу.
Причём у того же яблока термическая обработка не разрушает FODMAP-компоненты и запеченное яблоко не облегчит пищеварение. Эти вещества разрушает только ферментизация, поэтому яблочный уксус полностью безопасен, как и такое древнее русское блюдо - мочёные яблоки.
*ПП - продукт для правильного питания
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!