Источник: magnific
По мнению врача-диетолога, гастроэнтеролога, нутрициолог и специалиста по пищевому поведению клиники мужского и женского здоровья Juvi Clinic Марины Студеникиной, даже всего одна чашка кофе, выпитая натощак, может стать причиной развития такого опасного и трудноизлечимого заболевания, как панкреатит (воспаление поджелудочной железы, которое сопровождается характерными симптомами, временными или устойчивыми изменениями в структуре железы, а также нарушением работы органа).
Врач считает, что риск развития этого заболевания во многом зависит от того, в каком состоянии находилась до этого поджелудочная железа, образа жизни, количества потребляемого сахара и алкоголя. Даже самый обычный кофе без сахара, сиропа или сливок не менее вреден.
«Привычная утренняя чашка кофе, выпитая натощак, запускает в организме множество реакций, в том числе и стимуляцию желчеотделения. Для людей с холециститом, желчнокаменной болезнью, дискинезией желчевыводящих путей или спазмом сфинктера Одди это может спровоцировать рефлюкс панкреатического секрета. Это означает, что пищеварительные ферменты, вместо того чтобы направляться в кишечник для переваривания пищи, забрасываются обратно в протоки поджелудочной железы. Такой заброс рано или поздно приводит к повреждению поджелудочной железы, воспалению и в итоге может стать причиной развития хронического панкреатита», - пояснила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
При возникновении хронического панкреатита у заболевшего наблюдается ферментопатия - нарушение выработки ферментов поджелудочной железой. Ферменты - это белки, действующие в качестве катализатора, ускоряющего процесс расщепления пищи. Недостаток этих белков в организме приводит к вздутию живота, метеоризму, боли в животе, диарее либо наоборот к запору и резкому снижению веса.
Хронический панкреатит грозит таким неизлечимым осложнением, как инсулинозависимый сахарный диабет II типа, который проявляется чаще у людей в возрасте за 50 в истощенном многолетними нагрузками организме. Постоянно работавшая на пределе возможностей поджелудочная железа как итог достигает точки «срыва адаптации» и утрачивает способность производить достаточное количество инсулина для расщепления глюкозы.
«Предрасположенность к нарушениям работы поджелудочной может быть и генетической, но именно образ жизни часто становится «последней каплей». Когда глюкоза не попадает в клетки, организм испытывает энергетический голод. А сама глюкоза, находясь в избытке в крови (выше нормы 6,0 ммоль/л), начинает разрушать стенки сосудов. Самые частые осложнения сахарного диабета связаны именно с нарушением кровоснабжения головного мозга, сердца, почек, глаз, нижних конечностей», - объяснил механизм этого нарушения обмена веществ врач.
В качестве примера врач рассказала, как одна её пациентка не могла долгое время избавиться от лишнего веса. Опросив её врач выяснила, что та через 3–4 часа после завтрака выпивала чашку черного кофе, а глюкометр в этот момент фиксировал резкий скачок уровня сахара в крови, как от съеденного сладкого фрукта или пирожного. Уровень сахара аномально долго не снижался - до 2–3 часов. Однако, как только девушка заменила кофе на цикорий, скачки глюкозы прекратились.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!