Источник: https://www.freepik.com/premium-ai-image/treats-cats-canned-tuna-isolated-generative-ai_51144117.htm#fromView=search&term=%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B&page=1&position=7&track=ais_ai_generated®ula
По мнению врача диетолога-нутрициолога Ларисы Габдулхаковой, некачественные, фальсифицированные и просроченные консервы, соусы и снеки могут быть очень опасны для здоровья людей.
Она отметила, что снеки не самая полезная еда, так как в них содержится много красителей, консервантов, вредных сахарозаменителей.
«Есть чипсы, приготовленные из подготовленной смеси (крахмала, стабилизаторов, усилителей вкуса, красителей), и другие - из настоящего картофеля с натуральными специями. Разница данных продуктов колоссальна для здоровья», - рассказала врач в интервью «Известиям».
При этом отыскать на прилавках полезные чипсы или хлебцы порой достаточно трудно. Производители практикуют печать состава товара на упаковке очень мелким шрифтом, который порой не разглядеть даже в лупу. Но наибольший урон здоровью способны нанести некачественные и просроченные консервы, особенно рыбные и мясные.
«Если это банка, закрытая крышкой, то нужно смотреть на крышку. Если она вздута либо повреждена, покупать не рекомендуется. С рук вообще лучше консервы не покупать, ведь их изготавливают дома. Человек может болеть опасными кишечными инфекциями, и возбудители могут попасть в консервы. К ботулизму это тоже относится - если некачественно произведена консервация, риск заболеть также велик», - дала пояснения эксперт.
Она отметила, что при неправильной консервации с нарушением технологии в консервах начинают размножаться вредоносные бактерии, грибы или остаются токсины, что даёт большую токсическую нагрузку на организм, приводящей зачастую к серьезным нарушениям здоровья и даже смерти, особенно у детей.
За последние годы зафиксировано не так много отравлений консервами, но это скорее связанно с тем, что медучреждения обращаются только с тяжёлыми случаями, а подавляющее большинство отравлений в лёгкой форме люди переносят дома, хотя непоправимый вред организму это наносит.
Фото: Freepik
Подписывайтесь на наш Telegram-канал — там еще больше важных новостей!