Названы шесть способов сохранить клубнику свежей несколько месяцев

Клубника одна из самых популярных сезонных ягод с неповторимым вкусом, но крайне быстро портящихся если её неправильно хранить. Однако есть несколько правил, который помогут сохранить её свежесть как можно дольше, о них рассказало издание «Правда».

1. При покупке клубники нужно обращать внимание на её внешний вид. Ягоды должны быть без тёмных пятен, плесени или повреждений. Оптимальны к покупке твердые и зрелые плоды, причём лучше выбирать их самостоятельна, а не брать упакованные, куда многие продавцы подкладывают несколько испорченных плодов.

2. Хранить клубнику оптимально в картонных коробках, деревянных ящиках либо пластиковых контейнерах с отверстиями для вентиляции. Подойдут и стеклянные банки с клипсами, главное оставлять достаточно места между ягодами, чтобы они не давили друг на друга. Контейнеры нужно закрыть плотно либо укрыть их бумагой.

3. Идеально хранить клубнику в холодильнике. Главное хранить её немытой в сухих контейнерах при температуре около + 2 градусах по Цельсию. Ягоды нужно регулярно осматривать и удалять испорченные экземпляры.

5. Клубнику также можно заморозить, тогда она будет храниться очень долго. Для этого ягоды нужно вымыть, высушить и расположить на плоской тарелке, закрытой бумагой для выпечки. В таком виде ягоды следует поместить в морозильную камеру на несколько часов, а затем переложить их в пластиковые или стеклянные ёмкости, плотно закрыть их крышкой либо упаковать в зип-пакеты. При правильном хранении, клубнику можно сохранить до полугода.

6. Можно также заморозить клубничное пюре, используя формочки для льда либо зип-пакеты. Перед использованием пюре нужно разморозить, оставив его в холодильнике на несколько часов либо поместив в микроволновую печь выбрав специальный режим.

Еще одним способом хранения клубники может стать помещение её в сахарный сироп, которым ягоды заливаются. Сироп готовится из двух частей сахара и одной части воды. Затем клубника в сиропе перекладывается в стерилизованные стеклянные банки и хранятся в прохладном месте несколько месяцев, но это уже будет не свежая клубника.