Что такое узвар и почему он полезнее компота

Узвара как и компот приготавливается из сухофруктов, с одним лишь принципиальным различием: узвар не варится, как компот, а лишь доводится до кипения. Именно эта тонкость и сказывается на содержании полезных веществ в напитке.

В принципе, при правильном приготовлении оба варианта оказывают пользу организму, считают эксперты Общественной службы новостей. При этом узвар обладает противовоспалительными свойствами благодаря входящим в состав грушам и яблокам, которые способствуют выведения токсинов из организма и обогащают его витаминами. Изюм и курага не мнение полезны, так как поддерживают здоровье щитовидной железы, снабжая организм калием и магнием. А содержащийся в узваре пектин прекрасно запускает процесс расщепления жиров.Помимо этого, узвар хорош низким содержанием глюкозы, поэтому его можно не опасаясь пить людям с диабетом. При этом сахара в напитке вполне хватает для поддержания нормальной работы мозга. У узвара практически нет противопоказаний, за исключением людей, которые страдают аллергией на отдельные его ингредиенты.

Компот тоже обладает массой полезных качеств. Так, чернослив и курага в его составе помогают при запорах, а яблоки и груши способствуют укреплению иммунитета. Компот из вишен улучшает сон и снимает стресс, а апельсиновый наоборот - поднимает настроение. При этом следует не забывать, что если в него добавить слишком много сахара - это снизит пользу напитка.

Специалисты единогласно заключили, что узвар с медом полезнее компота, минимальная тепловая обработка при его приготовлении сохраняет больше витаминов и питательных веществ. Хотя оба напитка будут полезны, став частью рациона при правильном их приготовлении.